糖尿病予防のために

仕事がら「むし歯と歯周病は糖尿病と深いかかわりがある身近な病気です」と保護者の方々にはよくお話しています。糖尿病のメカニズムに関してはここでは割愛します。

その糖尿病を予防することが健康な体を維持することにつながると考え、私自身はこの大麦を白米に混ぜて食べています。さすがに大麦だけでは食べられなかったので大麦多めに設定しています。さらに夕食は炭水化物抜きを基本に食事をしています。このような食事を取り入れた当初は夕食に米(炭水化物)がないのが寂しかったですが今では無いのが日常になりました。